Nesta ocasião, convidamos você a explorar um fusão entre a culinária japonesa e chilena Com nosso Receita de Ramen Chileno. Adaptamos este popular prato asiático para incluir ingredientes e sabores típicos da culinária chilena. Prepare-se para saborear uma combinação única de sabores neste delicioso ramen caseiro.
Informações da receita
- Preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para ramen
- 4 a 6 ovos
- 250 g de macarrão ramen (macarrão de arroz)
- 1 litro de caldo de legumes ou aves
- 4 xícaras de água
- 400 g de lombo de vaca cortado em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de merkén
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 pimentão verde ou vermelho cortado em palitos
- 1 cenoura cortada em palitos ou tiras
- 1 abóbora italiana cortada em pedaços não tão grandes
- 200 g de cogumelos fatiados (opcional)
- Esverdeando uma cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer ramen
Nesta receita usaremos carne bovina (posta) e vegetais de sua preferência como ingredientes principais. O molho de soja também é ingrediente fundamental nesta receita.
1. Prepare os ovos: Em uma panela, ferva a água e acrescente os ovos. Cozinhe por 7 minutos para obter gemas levemente líquidas. Em seguida, resfrie-os rapidamente em água fria e descasque-os com cuidado. Reserva.
2. Refogue a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de pernil e cozinhe até dourar dos dois lados e cozinhar ao seu gosto. Junto com a carne, acrescente os pedaços de cebola, o alho picado e o colorau. Adicione sal e pimenta a gosto.
3. Adicione o restante dos vegetais: Na mesma panela adicione a cenoura, a abóbora e a cebolinha junto com o caldo de legumes e a água. Cozinhe em fogo médio-alto.
4. Toque chileno: Adicione o molho de soja e o merkén ao caldo, ajustando o tempero com sal e pimenta a gosto. O merkén lhe dará um sabor picante para Ramen ideal para um dia frio. Continue cozinhando até que a carne esteja macia.
5. Desligue o Macarrão: Adicione o pacote de macarrão de arroz no final do cozimento. Geralmente ficam prontos em 5 minutos.
6. Montagem e decoração: Despeje o caldo quente em um prato fundo e acrescente um pouco de macarrão. Em seguida, coloque as tiras de carne bovina, cenoura e abóbora italiana em porções, uma ao lado da outra. Decore com a cebolinha verde na parte central do prato. Corte os ovos cozidos ao meio e coloque duas porções em cada prato.
Dicas adicionais
- Se quiser um toque extra de picante, você pode adicionar pimenta chilena ou molho de pimenta ao caldo.
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar folha de louro e pimenta ao caldo enquanto ferve.
- Você pode experimentar outros ingredientes chilenos, como batatas cortadas em cubos pequenos, choclo (milho) ou abóbora italiana em fatias finas (abobrinha).
- Acompanhe seu ramen chileno com pão amassado ou sopaipillas.
Com esta adaptação do ramen à culinária chilena, criamos uma combinação única de sabores que certamente irá deliciar o seu paladar. O ramen chileno funde os elementos tradicionais da culinária japonesa com ingredientes e condimentos característicos do Chile. Prepare-se para desfrutar de uma experiência culinária especial com este delicioso prato. Não hesite em personalizá-lo e adicionar seu toque chileno favorito! Bom apetite e saboreie este delicioso Ramen Chileno em casa!