Receita De Sopaipillas Com Abóbora

Compartilhamos com vocês uma receita fácil para preparar deliciosos sopaipillas chilenas com abóbora, perfeito para os dias frios, um aperitivo, às onze, para petiscar um churrasco e porque não, com um delicioso pebre chileno.

Receita de Sopaipillas com abóbora

Como fazer sopaipillas com abóbora

Nesta ocasião iremos sopaipillas com abóbora com 1 quilo de farinhaque é a maneira típica de se preparar no zona sul do Chilemas você deve saber disso Você também pode prepará-los sem abóboravai depender do seu gosto e do que você tem em mãos.

Informações sobre a receita sopaipillas com abóbora

  • Tempo total: 30 minutos
  • Cozinha: chileno
  • Porções: 7
  • Dificuldade: fácil
  • Nome da receita: Sopaipillas Chilenas

Ingredientes para as sopaipillas

Para fazer sopaipillas do sul você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 quilo de farinha sem fermento
  • 600 gramas aprox. abóbora
  • 2 1/2 colheres de chá de sal
  • Água onde a abóbora foi cozida
  • 3 colheres de chá de óleo
  • Óleo para fritar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Também você vai precisar de um usuário e uma tábua de amassar, um cortador de sopaipillas ou uma faca para cortar a massa em discos.

Preparação de abóbora cozida para receita de sopaipillas

Para começar a preparar as sopaipillas chilenas é necessário cozinhar e moer a abóbora. Comece descascando a abóbora e corte-a em pedaços grandes. Em seguida, coloque-o em uma panela com água fria e uma pitada de sal. Cozinhe a abóbora em fogo médio por aproximadamente 25 minutos.

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Assim que a abóbora estiver cozida, retire-a da água e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, triture a abóbora até obter uma polpa lisa e sem grumos. Você pode usar um processador de alimentos ou um garfo para fazer isso. Reserve o caldo do cozimento da abóbora para utilizar posteriormente na massa.

Para obter uma massa lisa e homogênea é importante garantir que a abóbora esteja bem moída. Se notar algum caroço, você pode passar a polpa por uma peneira para ter certeza de que está lisa.

Passos para preparar as sopaipillas com abóbora

Siga estes simples passos e prepare as melhores sopaipillas para surpreender os seus convidados com esta receita especial. A massa das sopaipillas é muito parecida com a massa do pão amassado, por isso não será difícil conseguir sopaipillas do sul perfeitas.

1. Cozinhe a abóbora em pedaços em bastante água e um pouco de sal.

abóbora cozida
Reserve a água do cozimento

2. Numa tigela colocamos todos os nossos ingredientes, a farinha, 1 e 1/2 colher de chá de sal, 3 colheres de óleo e a abóbora moída (purê), esperançosamente coada.

Coe a abóbora
Passe a abóbora cozida e moída por uma peneira

3. Se necessário, ocupe o água onde a abóbora foi cozida Para finalizar a união da massa, use um copo d’água. Combine todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea.

Receita de Sopapillas
Massa de Sopapillas

4. Estique a massa com uma maca, deixando-a nem muito fina nem muito grossa e com tampa do tamanho que desejar, corte círculos para que fiquem iguais. Você também pode fazer bolinhas e amassar com a mão para dar forma, uma vez formadas as sopaipillas. picar com garfo.

Como fazer sopaipillas
Depois de cortada a massa, pique com um garfo.

5. Pré-aqueça o óleo e logo frite em bastante óleo as sopaipillas em ambos os lados até que ganhem um pouco de cor. Você pode fritar por um tempo dois minutos de cada lado Aproximadamente. para que fiquem perfeitamente dourados.

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Receita de Sopapillas
Frite as sopaipillas numa frigideira com azeite.

Agora que as sopaipillas já estão prontasO melhor é comê-los quente ou mornomas procure deixá-los em uma tigela com papel absorvente e assim diminuir um pouco a quantidade de óleo.

Receita de Sopaipillas com abóbora

Dicas para preparar as sopaipillas

  • Escolha a abóbora certa: você precisa de uma abóbora de boa qualidade. Procure uma abóbora com casca dura e sem hematomas.
  • Prepare a massa corretamente: A massa deve ter a consistência certa para poder esticá-la sem quebrar. Adicione aos poucos água morna à farinha e à abóbora até obter a textura desejada. Adicione um pouco de sal e óleo e amasse bem.
  • Deixe a massa descansar: Depois de preparar a massa, deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará os sabores a se integrarem bem e a massa assentar.
  • Estique a massa: Para esticar a massa é importante utilizar rolo, rolo ou prensa de massa. Coloque a massa sobre uma superfície limpa e enfarinhada e estenda-a até obter uma espessura de cerca de 1 cm. Você pode polvilhar um pouco de farinha na superfície para que a massa não grude.
  • Corte as sopaipillas: Use um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar a massa em círculos ou quadrados com aproximadamente 8 a 10 cm de diâmetro.
  • Frite as sopaipillas: Aqueça uma frigideira com óleo quente ou manteiga se desejar e frite até dourar dos dois lados. Não frite por muito tempo ou eles ficarão duros.

Acompanhamentos para sopaipillas

Sopaipilla é um comida muito versátil e você pode combiná-los como quiser, você pode até fazer Sopaipillas sem abóbora e ficarão igualmente deliciosas. De qualquer forma, deixamos algumas ideias para acompanhá-los.

Sopaipilla com abóbora e pebre

Uma das melhores e mais típicas combinações para acompanhar uma sopaipilla é com Pebre chilenoque nada mais é do que tomate picadinho, coentro, cebola, alho e pimenta malagueta, misture com um pouco de azeite, sal e pimenta a gosto.

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Sopas chilenas
Sopapillas com pebre

Sopas passadas

Existe outro tipo de preparação que é sopas antigas na chancaca, produto típico da pastelaria chilena e presente em muitas receitas típicas, elaborado com vários tipos de açúcares, aromatizado com canela e casca de laranja, o que lhes confere um sabor muito característico.

Sopas chilenas passadas
Sopas passadas

Depois que as sopaipillas estiverem fritas Eles passam por esse molho de chancaca abrangendo-os na sua totalidade. Você terá que usar garfo e faca para comê-los.


Obrigado à fanpage Easy Cooking with Margarita que gentilmente compartilhou sua receita e as imagens dessas deliciosas. Receita de Sopaipillas com abóbora.