O carapau enlatado é um comida muito versátil e nutritiva que pode ser usado em diversas receitas. Uma das formas mais populares de prepará-lo é no guisado, pois é fácil de fazer e muito saboroso. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer ensopado de carapau em boião com esse passo a passo de receita, acompanhado também de uma porção de arroz.
Informações sobre a receita
O receita de ensopado de carapau em pote é um preparo fácil e rápido, ideal para quem busca uma refeição deliciosa e nutritiva em pouco tempo. Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
- Porções: 4
- Tempo total: 20 a 25 minutos
- Categoria: prato principal
- Acompanhamento: arroz
- Dificuldade: fácil
Como fazer ensopado de carapau em boião
O carapau é uma espécie muito comum nas costas do Chile e do Peru. É rico em proteínas, ômega 3 e vitaminas, o que o torna um comida muito saudável. Além disso, é muito fácil de encontrar nos supermercados na sua versão enlatada.
Ingredientes para o ensopado de carapau
Esta receita é uma excelente opção para quem procura uma refeição saudável e nutritivauma vez que o carapau enlatado é uma importante fonte de proteínas e gorduras saudáveis, enquanto os vegetais acrescentam fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada.
- 1 pote de carapau em conserva
- 1 cebola picadinha
- 1 páprica (vermelha ou verde) cortada em tiras finas
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho
- 1 xícara de caldo de peixe
- 1 molho de tomate (200 gramas)
- Coentro picado
- Azeite de oliva
- Sal, orégano, cominho, pimenta colorida e pimenta a gosto
Instruções para preparar o guisado
Siga estes seis passos simples para esta receita de ensopado de carapau, verá que é muito fácil e rápido de fazer. Mãos à obra.
Passo 1: Num tacho ou frigideira aqueça um pouco de azeite e junte a cebola e o alho. Fritar até ficarem dourados. Adicione sal, orégano, pimenta, pimenta colorida e cominho a gosto e continue misturando.
Passo 2: adicione o colorau, a batata, a cenoura, a ervilha e o milho, misturando bem todos os ingredientes, faça isso até as batatas ficarem macias.
etapa 3: acrescente o coentro e acrescente o caldo de peixe e leve para ferver (ferver). Reduza o fogo e cozinhe fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Passo 4: abra o pote de carapau, se quiser pode lavá-lo, retirar os ossos e então esmigalhe. Subseqüentemente adicione o carapau à panelamisture delicadamente para não quebrar muito o peixe.
Etapa 5: Adicione o molho de tomate para a mistura e continue misturando delicadamente até incorporar bem.
Etapa 6: por fim deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o carapau ficar quente. Sirva quente com arroz, salada ou pão amassado.
Dicas para melhorar a receita do ensopado de carapau
Seguindo estas dicas, poderá personalizar o guisado de carapau ao seu gosto e melhorar o seu sabor e textura.
- Experimente diferentes combinações de vegetais: Você pode adicionar ou alterar os vegetais de acordo com seu gosto pessoal. Algumas opções incluem cenoura, batata, milho, espinafre ou pimentão.
- Adicione especiarias e ervas: Para dar mais sabor ao guisado, você pode experimentar diversos temperos e ervas como cominho, manjericão, orégano, tomilho, salsa, coentro, entre outros.
- Adicione um toque de ácido: Um suco de limão ou algumas rodelas de tomate podem ajudar a realçar os sabores do guisado.
- Use carapau fresco em vez de enlatado: Embora esta receita utilize carapau enlatado, pode usar carapau fresco se preferir. Apenas certifique-se de cozinhá-lo corretamente antes de adicioná-lo ao ensopado.
- Sirva com arroz ou pão: Para uma refeição mais completa, pode servir o ensopado de carapau em boião com arroz ou pão fresco.
- Se você quiser um ensopado mais cremosovocê pode adicionar um pouco de leite ou creme no final do cozimento.
Informação nutricional
Como dissemos anteriormente, o carapau é um alimento muito saudável e nutritivo. É uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Abaixo está o informações nutricionais aproximadas 1 porção de ensopado de carapau em frasco (cerca de 1 xícara):
- Calorias: 250
- Gordura total: 10g
- Gordura saturada: 1,5g
- Gordura poliinsaturada: 5 g
- Gordura monoinsaturada: 3 g
- Colesterol: 40 mg
- Sódio: 500 mg
- Carboidratos: 20 g
- Fibra alimentar: 5 g
- Açúcar: 3g
- Proteína: 20g
Agora você sabe, ensopado de carapau em uma jarra É uma receita fácil, rápido e delicioso que você pode fazer a qualquer hora. Além disso, é uma forma prática de incorpore peixe em sua dieta. Atreva-se a experimentar e surpreenda a sua família com um prato nutritivo e saboroso.