O Negroni é um famoso coquetel italiano que se tornou um clássico para saborear como aperitivo. Sua receita tradicional combina gin, vermute tinto e Campari em partes iguais. Servido em copo rocks e decorado com uma rodela de laranja, o Negroni é perfeito para desfrutar em qualquer ocasião.
História e origem do Negroni
O Negroni é um coquetel clássico originário da Itália, mais especificamente da cidade de Florença. Sua criação é atribuída ao conde Camillo Negroni na década de 1920. Reza a história que o conde pediu ao barman de seu bar de confiança que reforçasse seu habitual Americano (composto de vermute, Campari e refrigerante) adicionando gim em vez de refrigerante.
Foi assim que nasceu o Negroni, que rapidamente ganhou popularidade e se tornou uma opção icônica para saborear antes do jantar ou como aperitivo.
Ingredientes para preparar um Negroni
- Gim: 1 parte
- Vermute vermelho: 1 parte
- Campari: 1 parte
- Gelo
- Torção laranja para decoração
Passo a passo para fazer um bom Negroni
Para preparar um Negroni clássico, siga estes passos:
- Adicione gelo a um copo antigo (copo pequeno e raso).
- Despeje o gin, o vermute vermelho e o Campari em partes iguais sobre o gelo.
- Mexa delicadamente por alguns segundos para misturar os ingredientes.
- Decore o copo com um toque de laranja ou uma rodela de laranja.
- Sirva e saboreie seu equilibrado e delicioso Negroni.
Variantes do Negroni
O Negroni é um coquetel versátil que inspirou diversas variações ao longo do tempo. Cada variante traz novos sabores e nuances ao clássico, permitindo experimentar e descobrir novas combinações. Abaixo, apresentamos algumas das variantes mais populares do Negroni:
Negroni Sbagliato
O Negroni Sbagliato é uma variante que se caracteriza por substituir o gin pelo vinho espumante. Essa substituição confere ao coquetel um sabor mais leve e borbulhante.
Para prepará-lo, misture partes iguais de Campari, vermute tinto e espumante em uma taça com gelo. Mexa delicadamente e decore com uma rodela de laranja.
Negroni com toque de laranja
O Negroni com toque de laranja é uma variante que acrescenta um toque cítrico e aromático ao coquetel original. Isso irá liberar os óleos essenciais da casca e adicionar um aroma requintado ao coquetel.
Para prepará-lo, siga a receita clássica do Negroni, mas esprema levemente uma casca de laranja sobre o coquetel antes de servir.
Negroni com infusão de gim
O Negroni com infusão de gim é uma opção perfeita para quem quer experimentar sabores mais intensos. Você pode infundir o gin com ingredientes como frutas, ervas ou especiarias para dar um toque personalizado ao coquetel.
Experimente infusões de morango, pepino, alecrim ou pimenta para criar combinações únicas. A seguir, misture partes iguais da infusão de gin, Campari e vermute vermelho em um copo com gelo e sirva com uma rodela de laranja.
Emparelhamento e recomendações
O Negroni é um coquetel versátil que pode acompanhar diversos petiscos, pratos principais e sobremesas. Abaixo, oferecemos algumas recomendações para encontrar a combinação perfeita:
Aperitivos e petiscos para acompanhar um Negroni
- Lanches saudáveis
- Queijo parmesão ralado
- azeitonas recheadas
- Amêndoas torradas
- Nuggets de frango
- Carpaccio de carne com rúcula
Pratos principais que combinam com Negroni
- Lasanha de carne
- bife grelhado
- Risoto de cogumelos porcini
- Salmão grelhado com molho de limão
- Macarrão Puttanesca
Sobremesas que complementam o sabor do Negroni
- Brownie de chocolate amargo
- bolo de laranja
- Gelado de limão
- Panna cotta com coulis de frutas vermelhas
- Cheesecake de maracujá
Dicas para servir e saborear um Negroni
Ele copo ideal para servir O Negroni é um copo Old Fashioned ou baixo, de base larga e boca mais estreita. Este tipo de copo permite apreciar e desfrutar de todos os aromas do cocktail. Além disso, por ter menor capacidade, ajuda a manter a temperatura do Negroni por mais tempo. Desta forma, você poderá saborear cada gole no ponto ideal.
Decoração com rodela de laranja
Uma maneira clássica de decorar um Negroni é adicionar um fatia de laranja na borda do copo. Isso não só lhe confere um toque visualmente atraente, mas também adiciona um leve toque cítrico que complementa os sabores do coquetel. Coloque a rodela de laranja na borda do copo ou insira-a no coquetel como guarnição.
Temperatura e gelo no Negroni
É importante sirva o Negroni frio, mas sem excesso de gelo que possa diluir muito o coquetel. Para conseguir isso, recomenda-se pré-resfriar o copo e os ingredientes na coqueteleira com cubos de gelo por alguns minutos antes de preparar o coquetel. Em seguida, adicione alguns cubos de gelo frescos ao copo antes de despejar a mistura e mexer delicadamente.