O receita de lasanha de carne É um prato que nunca falha numa boa refeição em família ou com amigos. Com diferentes versões da receita, a lasanha fácil de carne é uma opção simples e acessível a todos. Com poucos ingredientes e alguns truques para fazer um molho perfeito, será um prato que vai conquistar o coração dos comensais.
Neste artigo você encontrará a lista completa de ingredientes e o passo a passo para preparar em casa uma deliciosa lasanha de carne fácil. Além disso, daremos algumas ideias para variar a receita e os acompanhamentos para impressionar seus convidados.
Como fazer lasanha de carne
A lasanha é um prato versátil e popular, pois pode ser recheada com diversos ingredientes e é fácil de preparar. É uma opção perfeita para jantares em família ou para servir em eventos especiais. Além disso, é uma refeição rica e farta, que geralmente é apreciada com salada ou pão.
Informação
- Preparação: 45 minutos
- Jantares: 4 pessoas
- Dificuldade: fácil
- Cozinha: Italiano
- Categoria: prato principal
Ingredientes
- 1 cebola picadinha
- 2 alhos picados
- 1 cenoura ralada
- 1 bandeja de carne moída (200 gr.)
- 1 pacote de lasanha pré-cozida (350 gr.)
- 200 gr. molho de tomate
- 12 folhas de queijo
- 1 xícara de queijo amanteigado ou ricota.
- Sal, pimenta, pimenta colorida, cominho e orégano a gosto.
Preparação
Fazer lasanha em casa é relativamente simples com esta receita, usaremos carne moída de carne bovina e lasanha pré-cozida que você pode encontrar em supermercados ou empresas locais. Siga estes passos simples para fazer a melhor lasanha e surpreender seus convidados.
1. Numa frigideira com azeite, faça um refogado com cebola, alho, cenoura; em seguida, adicione sal, orégano, pimenta, pimenta colorida e cominho a gosto.
2. Assim que a cebola ficar um pouco transparente, adicione a carne moída para a panela e continue com o molho mais um pouco.
3. Quando a carne estiver um pouco cozida, você pode adicione o molho de tomate para a panela e depois misture por um momento e você terá o molho de lasanha.
4. Agora em uma forma de pudim para ir ao forno ou assadeira, vamos começar a montar a lasanha fazendo camadas de lasanha com molho e queijo sucessivamente até acabarem os ingredientes. A primeira coisa será colocar na base as folhas de lasanha pré-cozidas.
5. Agora adicione um camada de molho de carne.
6. Continue com um camada de queijos laminados e volte ao passo 4 (substitua a camada de lasanha pré-cozida).
7. A última camada ou a camada superior termina com folhas de lasanha e por cima deles os pedaços de queijo amanteigado ou ricota, você também pode polvilhar queijo parmesão.
8. Com o forno pré-aquecido a cerca de 180º a 190º graus, coloque a lasanha por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado. E pronto, você tem sua lasanha.
Variações de lasanha de carne
Substituindo a carne por outros ingredientes
Se você preferir não usar carne em sua lasanha de carne, há muitas opções alternativas a serem consideradas. Por exemplo, você pode substituir a carne moída por proteína texturizada de soja ou cogumelos salteados. Você também pode usar vegetais em vez de carne, como berinjela, abobrinha ou espinafre. Da mesma forma, você pode optar por usar uma mistura de quinoa e lentilha para obter uma versão vegetariana de lasanha de carne.
Incorporação de outros tipos de carne, como frango ou peixe
Se preferir uma lasanha de carne com sabor diferente, pode usar outros tipos de carne no lugar da tradicional carne picada. Por exemplo, você pode usar frango desfiado ou peixe desfiado. As opções de peixes incluem pescada, salmão e atum. Você pode até combinar várias carnes na mistura para fazer uma lasanha de carne mais interessante e saborosa.
Possíveis variações de molho e queijo
Outra forma de deixar a lasanha de carne mais interessante é variar o molho e o queijo que utiliza. Por exemplo, você pode usar um molho de tomate picante para dar um sabor extra ou adicionar um pouco de creme ou cream cheese ao bechamel para torná-lo mais cremoso. Você também pode misturar vários tipos de queijos ralados ou usar um queijo diferente em cada camada da lasanha para deixá-la mais interessante. Experimente usar mussarela, parmesão e cheddar para uma combinação deliciosa e saborosa de queijos.
Dicas e truques para fazer a lasanha de carne perfeita
Como preparar folhas de lasanha
Ao cozinhar folhas de lasanha, é importante lembrar que você deve sempre seguir as instruções do fabricante, pois podem variar dependendo da marca. Em geral, costumam ser cozidos em água e sal por cerca de 10 minutos até ficarem al dente. A seguir, é aconselhável mergulhá-los em água fria para interromper o cozimento.
Um truque para evitar que grudem é colocar um pouco de óleo na água do cozimento e espalhar sobre um pano ou guardanapo de pano para secar.
Como preparar lasanha para que não fique seca
Um dos maiores problemas de fazer lasanha é que ela pode ficar seca. Para evitar isso, recomenda-se colocar uma fina camada de molho de tomate no fundo do prato antes de colocar as folhas de lasanha. Isso criará uma base úmida que evitará que a lasanha seque durante o cozimento.
Outro truque é adicionar um pouco de caldo ao Molho à bolonhesa para que fique mais suculento e evite que resseque ao assar. Você também pode usar cream cheese em vez de queijo ralado para deixar a lasanha mais suculenta.
Como dar um toque diferente à lasanha
Se quiser dar um toque diferente à sua lasanha de carne, uma opção é trocar a carne picada por cordeiro ou até mesmo peru. Você também pode adicionar outros ingredientes como cogumelos, espinafre ou berinjela. Outra opção é utilizar diferentes tipos de queijos, como gorgonzola, mussarela ou parmesão, para dar um sabor diferente. Você pode até adicionar temperos como curry ou cominho para dar um toque exótico.
Por outro lado, se você gosta de picante, pode adicionar um pouco de pimenta amassada ao molho à bolonhesa. Se preferir um toque adocicado, experimente adicionar cenoura ralada, passas ou até um pouco de mel ao molho.