o pecuária É uma atividade humana de longa data que consiste na criação seletiva de animais para seu uso e exploração, tanto em termos de alimentos como de peles, preparação de substâncias, etc. Distingue-se do manejo de animais silvestres, conhecidos como zoocria.
As formas de fazenda de gado adaptam-se às particularidades e necessidades de cada espécie e da região onde se desenvolve esta atividade, sendo hoje uma das principais atividades agrícolas do mundo.
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tipos de gado
A pecuária distingue várias formas de exploração, de acordo com as suas finalidades e produtos, nomeadamente:
- criação de animais de raça para reprodução. Aquele que se concentra na multiplicação e manejo de animais.
- engorda de gado. Persegue a utilização de animais provenientes da sua preparação e alimentação prévia, para fins alimentares.
- pecuária leiteira. Tem como foco a obtenção do leite como subproduto do manejo animal, seja ele bovino, caprino ou outra espécie.
- pecuária de dupla finalidade. É usado para duas das atividades mencionadas anteriormente.
Outra classificação possível trata dos métodos e procedimentos utilizados na pecuária, distinguindo entre pecuária intensiva e extensiva.
Diferenças entre pecuária intensiva e extensiva
- pecuária extensiva. É aquela que permite o pastoreio livre de animais em uma grande área, na qual os animais se reproduzem livremente e imitando os ecossistemas naturais. É um modelo de exploração comercial muito menos produtivo e eficiente, mas ao mesmo tempo mais respeitoso com o meio ambiente e com uma demanda muito menor de insumos energéticos ou materiais. Por exemplo: criação de camelídeos, criação de avestruzes.
- pecuária intensiva. Persegue a maximização em termos económicos e produtivos da exploração animal, incorporando tecnologia, espaços fechados onde conter os animais e promover a sua reprodução, engorda e utilização de acordo com as regras da procura alimentar. Nesse sentido, é um modelo muito mais agressivo, flexível e eficiente, com muito maior controle e intervenção humana no crescimento dos animais. Mas é mais poluente e muitas vezes desumano, já que os animais se tornam meros objetos de consumo. Por exemplo:avicultura, suinocultura.
Vantagens e desvantagens de cada tipo de gado
A pecuária extensiva tem como vantagens do respeito ecológico , a maior naturalidade de seus produtos e baixo consumo de recursos materiais e energéticos, uma vez que são utilizadas pastagens naturais. No entanto, apresenta as desvantagens de ser improdutivo, não homogêneo e contrário às leis do mercado comercial, além da dependência e vulnerabilidade aos ciclos climáticos e biológicos.
cultivo intensivo não é tão amigo do ambiente , nem com a vida dos animais, já que utiliza quantidades de energia elétrica e rações diversas, por um lado, e mantém seus animais parados e trancados durante a maior parte de suas vidas. Por outro lado, é frequente o uso de suplementos hormonais e aditivos químicos como mecanismo para potenciar e acelerar a produção, o que lhe permite satisfazer a crescente procura alimentar e fornecer informações homogéneas sobre a sua produção.
Exemplos de agricultura intensiva
- avicultura. A maior parte do frango que comemos vem de granjas, onde os frangos nascem, são criados, engordados e abatidos. A dinâmica da criação geralmente envolve métodos como injeções de hormônios de crescimento ou manter as galinhas o dia todo com a luz acesa para forçá-las a comer mais do que o normal. Algo semelhante acontece com as granjas de postura, em que as galinhas passam a vida inteira trancadas em gaiolas.
- fazenda de gado leiteiro. As fazendas leiteiras costumam focar seu manejo de gado na obtenção de leite, para poder ofertar nas diversas instâncias do mercado. A produção de leite supõe um tratamento planejado dos animais para maximizar e tornar constante sua geração de leite e sua extração rápida e massiva, através de instrumentos muitas vezes dolorosos para o animal.
- suinocultura. A criação em estábulo de porcos para fins alimentares implica geralmente alimentar os animais com a maior quantidade de matéria orgânica aproveitável, aproveitando as grandes capacidades digestivas do porco. Assim, o animal é mantido imóvel e superalimentado para maximizar seu crescimento e carne.
- Exploração intensiva de vacinas. Longe das zonas pastoris, a exploração intensiva do gado bovino ocorre em zonas hipercontroladas e com muita intervenção humana na selecção da alimentação, cruzamento selectivo e reprodução controlada.
- Apicultura. A apicultura pode muitas vezes ser considerada uma forma de pecuária intensiva, uma vez que é comum o cruzamento seletivo de espécies de abelhas, aumentando sua capacidade de produção de mel, além de fornecer açúcares e até refrigerantes para estimular a produção de mel doce. Geralmente ocorre em ambientes controlados dentro de estruturas de madeira especialmente projetadas para isso..
- Piscicultura. A criação de trutas e espécies de peixes para consumo desportivo é característica de regiões afastadas do mar, uma vez que estes animais são cultivados em grandes charcos para reprodução exclusiva, onde tudo é controlado desde os níveis de temperatura e alcalinidade da água, até ao tipo de alimentação que recebem para estimular a reprodução.
Exemplos de pecuária extensiva
- Pecuária extensiva. Trata-se de criar gado em longas extensões de terra (como nas savanas da América do Norte ou da Ásia), aproveitando a vegetação gramínea comum nessas latitudes como alimento.
- pecuária patagônica. A criação e utilização do cordeiro patagônico no sul da Argentina obedece a padrões extensivos, onde o animal pasta à vontade em longas extensões de terra, desenvolvendo assim carnes magras, fibrosas e robustas, muito exigidas pelo paladar carnívoro local.
- gado de camelídeos. Comum no Peru, Bolívia e norte da Argentina, a criação de lhamas, vicunhas e outras formas de camelídeos domésticos é vital para a obtenção de carne e lã para a indústria têxtil. Estes animais tendem a pastar à vontade, sendo mesmo possível vê-los dentro de cidades e pequenas aldeias misturadas com a população.
- as fazendas. Nas quintas tradicionais, de produção minoritária, animais como vacas, porcos e galinhas circulam numa espécie de ecossistema local, que lhes permite desenvolver-se ecologicamente, aproveitando os resíduos para adubar a terra e sem a presença de grandes e massivas tecnologias. ou alimentos geneticamente concebidos para engorda.
- criação de avestruzes. Frequente na Austrália e na Nova Zelândia, o avestruz faz parte das espécies adaptadas à vida agrícola, através de cultivo extensivo que lhes permite pastar e reproduzir-se naturalmente.
- Criação doméstica de bovinos e caprinos. A criação doméstica de ovinos e cabritos é comum a muitos sectores rurais da Europa, para os quais se utiliza o território envolvente e se utilizam poucos insumos materiais ou energéticos. É um modelo pecuário de subsistência ou de valor local.
- atividades agrícolas
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