Em Exemplos De Apresentamos esta receita onde ensinamos como preparar um delicioso sopa de almôndega chiles com carne moída, perfeito para saborear no almoço em um dia frio.
Receita para fazer sopa de almôndega
Informações da receita:
- Tempo: 45 minutos
- Jantares: 3 a 4 pessoas
- Receita: fácil e econômico
A carne moída pode ser obtida diretamente no açougue ou supermercado. Você pode pedir que sua carne seja moída ou comprá-la moída. Para as carnes recomendamos usar carne preta ou rosada, porém ficará sempre ao gosto de cada pessoa.
Algumas preparações de almôndegas usam pão ralado, mas no nosso caso não usaremos. As almôndegas também podem ser acompanhadas de diversos preparos, alguns dos mais clássicos são as almôndegas ao molho com espaguete.
Ingredientes para as almôndegas:
- 500 gramas de carne moída (posta)
- 1 ovo
- Farinha
- Orégano
- Alho picado ou em pó
- Pimentão colorido e cominho (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para a sopa:
- Azeite de oliva
- 1 cebola cortada em quadrados
- 1 alho picado
- 1 cenoura em cubos
- 1 páprica
- 1 folha de louro (opcional)
- 2 ou 3 batatas cortadas em quadradinhos
- 1 pedaço de abóbora (opcional)
- 1 punhado de arroz
- Coentro
- Orégano
Como fazer sopa de almôndega chilena
Passo 1: Com a carne moída, faça uma mistura usando um ovo e acrescentando orégano, alho, pimenta vermelha, cominho, sal e pimenta a gosto. Uma pitada de cada é suficiente.
Passo 2: Formamos as almôndegas fazendo almôndegas com uma colher grande ou à mão.
Etapa 3: Use uma xícara com um pouco de farinha para enrolar as bolinhas até ficarem levemente revestidas.
Passo 4: Preparamos um molho à base de cebola, alho, cenoura, colorau e louro. Adicione sal e pimenta a gosto. Acrescentamos um pouco de orégano e temperos a gosto (pimentão colorido, cominho).
Etapa 5: Assim que o molho estiver pronto, em aproximadamente cinco minutos, acrescente as batatas e a abóbora, esta última pode ser moída no final do cozimento.
Etapa 6: Adicione água quente ou morna, um pouco de coentro e um punhado de arroz e misture bem. Você também pode adicionar um pouco de sal a gosto. A sopa deve começar a ferver em fogo médio.
Etapa 7: Adicione as almôndegas ao caldo e mexa um pouco. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até as batatas ficarem macias.
Etapa 8: Depois de decorrido o tempo de cozimento, você pode moer a abóbora cozida para dar mais espessura à sopa.
Etapa 9: Pronto, as almôndegas estão prontas para servir.
