Apresentamos-lhe uma receita requintada de dobras caseiras. Prepare estes deliciosos pães com ingredientes simples e desfrute de sabores autênticos em cada mordida.
Receita de benditas chilenas
As dobras são um pão chileno que compartilha exatamente como o empanadas a mesma base para fazer a massa. Os ingredientes da receita são os seguintes:
Ingredientes:
- 900 gramas de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 60 gramas de manteiga derretida
- 1 ovo
Como fazer dobras?
Siga estes passos e prepare as melhores dobraduras caseiras para surpreender seus convidados.
1. A primeira coisa que você deve fazer é a massa, para isso, em uma tigela grande misture a farinha, o sal, a manteiga e por último a água morna, mexendo até formar uma massa uniforme e homogênea.
2. Quando a massa estiver pronta, abra-a e divida-a em porções iguais para moldar o pão em bolas.
3. Com um rolo, estique as bolas de massa previamente formadas para que fiquem circulares, como vocês podem ver na imagem.
4. Com as massas em formato circular, dobre-as ao meio e depois dobre novamente a outra metade para formar a dobra. Se quiser, pode rechear imediatamente com queijo ou presunto, por exemplo.
5. Opcionalmente você pode usar um garfo para decorá-los. Com esta receita você pode facilmente conseguir 10 ou mais dobras.
6. Pincele cada uma das dobras com o ovo batido para que fiquem douradas.
Bata o ovo em uma tigela pequena até que a gema e a clara se misturem de maneira homogênea, quanto mais batido o ovo melhor. Você também pode bater apenas a gema, para que as dobras fiquem ainda mais douradas.
7. Por fim, leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos a uma temperatura de 200°C (392°F) se o forno não estiver pré-aquecido. Se você preferir PRE-aqueça o fornofaça isso quando a massa para os dobrados estiver pronta ou alguns 10 minutos antes de assar. Neste caso os dobrados ficarão prontos em cerca de 15 a 20 minutos na mesma temperatura.
Que acompanhamentos você pode usar para as benditas?
Você pode comê-los com: queijo, fiambre, queijo/presunto, manteiga, margarina, pebre, tomate, abacate, ovo, compotas e uma infinidade de ingredientes que possa imaginar ao seu gosto.
Geralmente são comidos para o café-da-manhãbom quente ou morno. As dobrado com queijo e presunto são um dos melhores combinações que podemos recomendar a você.