Apresentamos para vocês uma receita antiga do sul do Chile, esta receita doces passarinhos É muito parecido com fios e é um doce típico da cozinha tradicional chilena.
Ingredientes para fazer pássaros doces
Para a massa:
- 1 quilo de farinha
- 1 sachê de fermento
- 60ml. de azeite
- ½ xícara de açúcar
- 2 gemas
- agua morna
Para o merengue:
- 2 brancos
- 6 colheres de sopa de açúcar
Como fazer passarinhos doces
Passo 1: Numa tigela adicione a farinha, o fermento, o açúcar, o óleo, as gemas e misture, mexendo com uma colher de pau.
Passo 2: Adicione a água morna para obter uma massa homogênea.
etapa 3: Faça bolinhas achatadas e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 4: Asse por 10 minutos ou até dourar.
Etapa 5: Prepare o merengue com as claras e o açúcar. Deve-se bater as claras em velocidade baixa até aparecer espuma e depois aumentar a velocidade de batida para adicionar o açúcar e uma pitada de sal. O merengue estará pronto quando estiver firme e não aguado, como pode ser visto na imagem a seguir.
Etapa 6: Quando estiverem prontos, os pássaros são cobertos com o merengue e levados ao forno até dourar em poucos minutos.
Siga estes passos simples e prepare o melhor doces passarinhosvocê pode comê-los junto com chá ou o que combinar melhor.
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