Esta receita de molho de cogumelos costuma ser usada como acompanhamento de carnes, frango, peixes e massas. Na verdade, é muito versátil e um dos meus preferidos, o principal motivo é que é muito fácil de preparar e econômico.
Como fazer molho de cogumelos
Usamos este molho de cogumelos para acompanhar a receita de carne desfiada com arroz branco que fizemos há poucos dias, é um complemento que vai muito bem.
Informação
- Tempo total: 10 minutos
- Porções: 4
- Categoria: acompanhamento
- Dificuldade: baixa
- Cozinha: Chilena
- Calorias: 300
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 bandeja de cogumelos (200 gr.)
- 1 creme de leite (200 ml.)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Vinho branco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Alho em pó a gosto
Instruções
1. Corte os cogumelos em rodelas ou pedaços, certifique-se de que não ficam muito finos.
2. Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
3. Coloque os cogumelos na frigideira com manteiga e refogue por alguns minutos.
4. Após alguns minutos, adicione o vinho branco, o creme de leite, o sal, a pimenta e o alho em pó a gosto. Misture tudo muito bem.
5. Depois de pronto, para engrossar o molho prepararemos uma colher de sopa de amido de milho dissolvido e depois vamos colocar na panela. Adicione o amido de milho aos poucos até ver a consistência desejada. O fogo deve ser baixo.
6. E o molho está pronto, agora sirva quente e saboreie com seu prato preferido.
