Receita De Leite Nevado

Aprenda a fazer um delicioso leite nevada com esta receita fácil, uma sobremesa clássica da culinária chilena que ainda é preparada em muitas casas.

Leite espumoso

Como fazer leite com neve

Ingredientes

  • 3 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Canela em pó
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de açúcar

Passos

  1. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente a colher de açúcar. Reserva.
  2. Numa tigela bata as gemas. Reserva.
  3. Numa panela, ferva o leite junto com o açúcar e a baunilha. Em seguida, leve ao fogo baixo e coloque os flocos de merengue sobre o leite com a ajuda de uma colher.
  4. Deixe cozinhar dos dois lados e retire.
  5. Quando todos os flocos estiverem cozidos, mexa o leite e acrescente as gemas batidas, em seguida acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria. Mexa constantemente e retire do fogo.

Coloque o leite em cavidades individuais e coloque os flocos de merengue por cima. Depois polvilhe com canela.

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