Aprenda a fazer um delicioso leite nevada com esta receita fácil, uma sobremesa clássica da culinária chilena que ainda é preparada em muitas casas.
Como fazer leite com neve
Ingredientes
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Canela em pó
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher de açúcar
Passos
- Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente a colher de açúcar. Reserva.
- Numa tigela bata as gemas. Reserva.
- Numa panela, ferva o leite junto com o açúcar e a baunilha. Em seguida, leve ao fogo baixo e coloque os flocos de merengue sobre o leite com a ajuda de uma colher.
- Deixe cozinhar dos dois lados e retire.
- Quando todos os flocos estiverem cozidos, mexa o leite e acrescente as gemas batidas, em seguida acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria. Mexa constantemente e retire do fogo.
Coloque o leite em cavidades individuais e coloque os flocos de merengue por cima. Depois polvilhe com canela.