Esta receita para creme de acelga com cogumelos e batatas rústicas irá levá-lo em uma jornada de sabor e nutrição. Aproveite o melhor da acelga com um preparo cremoso e saudável, ideal para saciar seus desejos e cuidar do seu bem-estar.
Informação:
- Preparação: 90 minutos
- Jantares: 4 pessoas
- Cara: prato de fundo
- Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Os ingredientes usados neste receita de acelga creme com cogumelos são fáceis de conseguir, mas como qualquer receita, você pode adaptar ou mude alguns ingredientes conforme você tiver disponível. Por exemplo, se você não tem acelga, pode substituí-la por espinafre e ficará tão ou mais delicioso.
- 1 arbusto de acelga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 Cebola cortada em cubos
- 1 alho picado
- 1/2 páprica cortada em cubos
- 1 bandeja de cogumelos cortados em pedaços pequenos
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- Sal, pimenta, alecrim e orégano a gosto
- Coentro (opcional)
- 5 batatas com casca cortadas em rodelas
Precisa substituir algum ingrediente?
- Você pode substituir o creme de leite por um creme mais leve ou molho branco.
- Você pode substituir os cogumelos em uma bandeja por cogumelos em uma jarra.
- Embora o ingrediente principal desta receita seja a acelga, você pode substituí-la por espinafre.
Como fazer creme de acelga
Existem muitos receitas com acelga, mas sem dúvida este é um dos mais preparados, a mistura de acelga, natas e cogumelos consegue um sabor que faz as delícias de qualquer pessoa. Siga estes passos simples e prepare a melhor versão desta receita para surpreender seus convidados.
Passo 1:
Numa frigideira refogue a cebola, o alho e o colorau com um pouco de azeite pré-aquecido até a cebola ficar um pouco transparente.
Passo 2:
Adicione os cogumelos cortados e continue salteando, também pode fazer com carne picada ou frango, acrescente sal, orégano e pimenta a gosto.
Etapa 3:
Adicione coentro ao molho, isso dará ainda mais sabor à receita.
Passo 4:
Corte o arbusto de acelga e coloque-o na mistura de refogado e cogumelos (a acelga é crua).
Etapa 5:
Continue com a mistura, mexa e cozinhe até a acelga ficar macia.
Etapa 6:
Adicione o creme de leite à mistura e mexa por um breve momento e depois reserve.
Acompanhamento de creme de acelga
Agora só falta preparar o acompanhamento do creme de acelga, neste caso vamos batatas assadas rústicas. Eu te ensino como:
- Lave bem as batatas se fizer com casca e depois corte-as em rodelas.
- Coloque as batatas cruas em uma assadeira, acrescente azeite, orégano, alho, pimenta vermelha, sal e alecrim.
- Asse por 45 minutos a aproximadamente 200 graus.
Quais são os benefícios e propriedades do consumo de acelga?
Consumir acelga é benéfico para a saúde em vários aspectos, aqui contamos alguns:
- Eles melhoram a circulação sanguínea e ajudam a manter os ossos saudáveis.
- Fornecem grande quantidade de fibras, ideais para quem sofre de prisão de ventre.
- Eles ajudam a combater a anemia porque contêm grande quantidade de ácido fólico e ferro.
- Eles ajudam a equilibrar os níveis de colesterol.
- Possuem grande quantidade de água e potássio, por isso possuem propriedades diuréticas.