Os biscoitos amanteigados são um clássico reconfortante. Com sabor suave e amanteigado e textura macia, esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião.

Como fazer biscoitos de manteiga
Ingredientes
- 125 gr. de manteiga
- 50 gr. de Açucar
- 170 gr. de farinha
Instruções
- Numa tigela misturamos a farinha previamente peneirada na peneira ou passador grande, o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente.
- Amassamos com as mãos a princípio parece que tem excesso de farinha mas em poucos minutos obteremos uma massa consistente e manejável.
- Dividimos a massa em duas, fazemos uma bola com cada metade e levamos à geladeira por 15 minutos.
- Pré-aquecemos o forno a 180º.
- Após 15 minutos, alisamos cada bola com um rolo e deixamos uma massa de 0,5 cm.
aproximadamente. Se a massa grudar no rolo, unte com um pouco de óleo.
- Com um cortador de massa ou faca retiramos formas da massa e colocamos no tabuleiro sobre papel manteiga.
- Assamos por 15 minutos, cuidando para que não queimem, devem ficar brancos, levemente tostados mas não muito. Podem parecer muito macias mas é a típica massa que endurece fora do forno. Deixamos esfriar e estamos prontos para comer.