Receita De Alfajores

Aprenda a preparar esses deliciosos alfajores de amido de milho e delícias com esta receita simples para saborear em família na hora do chá ou a qualquer hora.

Alfajores de amido de milho

Como fazer alfajores de amido de milho

Ingredientes:

  • 150 gramas de óleo
  • 150 gramas de açúcar
  • 1 colher grande de essência de baunilha
  • 8 gemas
  • 500 gramas de amido de milho (amido de milho)
  • 10 gramas ou 1 colher de sopa grande de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 650grs de iguaria
  • 50g de coco ralado

Passos

Passo 1: Bata o óleo com o açúcar até obter uma mistura fofa e de cor clara. Adicione a baunilha e as gemas aos pares.

Passo 2: Misture o amido de milho com o sal e o fermento e adicione à mistura anterior em 3 ou 4 partes. Tenha cuidado e bata devagar porque vai encher a cozinha de amido.

Etapa 3: Depois de ter a massa, integre-a, transfira-a para a mesa e com a palma da mão pressione lentamente a massa contra a mesa, para que termine de integrar bem. Depois de pronta, você tem uma massa super lisa, embrulhe em papel de algodão e leve à geladeira por uma hora.

Passo 4: 15 minutos antes de estender a massa, pré-aqueça o forno em temperatura média (170/180 graus). Retire a massa da geladeira, e com um pouco de farinha, estique na bancada com 1cm de altura e corte as tapas de alfajor.

Etapa 5: Coloque as tapas em pratos levemente untados com manteiga e leve ao forno por 10 a 15 minutos. Depois de tocá-los e eles se soltarem facilmente do prato, estão prontos, devem atingir um leve marrom dourado na base. Retire-os e deixe esfriar.

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Etapa 6: Coloque o pilão em metade das tampas e coloque a outra tampa por cima.

Etapa 7: Amasse com cuidado para que o majar chegue às bordas e depois passe pelo coco ralado.