Mono cola é uma bebida, coquetel ou bebida tradicional do Chile e em outros países da América Latina é preparado a partir de uma mistura de café, leite, água quente ou pisco e especiarias como canela e noz-moscada. Servido frio e geralmente é consumir durante a época de Natal e Ano Novo.
A bebida tem um sabor doce e aromático , e costuma ser acompanhado de biscoitos, pão doce ou pão de Páscoa. É muito popular em países como o Chile, onde se consomem grandes quantidades durante as férias de Natal, mas também em outras ocasiões.
Informações da receita
A receita do rabo de macaco é fácil de preparar se você usar os ingredientes corretos e na quantidade certa. Depois de pronto, você pode guarde a bebida em uma garrafa de vidro dentro da geladeira.
- Origem : Chileno
- Cara : bebida
- Dificuldade : baixo
- É servido em : copo
- Tempo de preparação : 30 minutos
- Porções : 12
Ingredientes de rabo de macaco
- 2 litros de leite
- 1 litro de água quente
- 10 dentes
- 1 pau de canela
- 1 xícara de água
- 2 colheres de café
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá. Essência de baunilha
- 1/2 colher de chá. noz-moscada moída
Como fazer rabo de macaco ou “colemono”
Siga estes passos simples abaixo e prepare o melhor colemono para surpreender seus convidados.
1. Numa panela grande, ferva 2 litros de leite.
2. Noutra panela, coloque um copo de água com o cravo, os paus de canela e a noz-moscada e deixe ferver a água para libertar os aromas das especiarias.
3. Quando estiver pronto (cerca de 10 minutos), coe a mistura, acrescente ao leite fervido e mexa.
4. Adicione o açúcar, o café e a baunilha à mistura e continue mexendo até que tudo esteja bem dissolvido, deixe esfriar.
5. uma vez e só quando a mistura estiver fria de leite e especiarias, acrescente a água quente e misture novamente. A quantidade de álcool pode depender do seu gosto, você pode até ficar sem ele.
6. Por fim, guarde a mistura na geladeira até esfriar o suficiente para servir. Você pode usar garrafas para mantê-lo melhor.
Perguntas frequentes sobre cauda de macaco
É necessário ferver o leite?
Tem sido discutido em algumas ocasiões se é necessário ferver o leite para fazer o colemono, aqui nós esclarecemos para você. Se você estiver usando leite de vaca natural , se necessário ferva. Se você estiver usando leite embalado do supermercado não é necessário, mas é viável ferva por um momento para que a bebida dure mais tempo.
Por que é chamado de rabo de macaco?
A bebida ou bebida “rabo de macaco “ou também popularmente chamado”colemono “é assim chamado por causa de sua cor e textura, que lembram o rabo de um macaco. No entanto, a origem do nome não é totalmente clara e existem outras teorias sobre a origem de seu nome.
A bebida é popular no Chile e é preparada com café, leite, água quente, açúcar e temperos como canela e noz-moscada. A cola de mono é frequentemente servida durante a época do Natal e nas celebrações da véspera de Ano Novo e tornou-se um símbolo popular da cultura e tradição chilena.