Receita De Batata Duquesa

Batatas Duquesa são uma prato tradicional que não pode faltar em nenhum ocasião especial. Fácil de fazer, são deliciosos bolinhos de purê de batata São uma verdadeira delícia para o paladar. Com ingredientes como batatas, manteiga e farinha, você pode prepare-os em pouco tempo seguindo nossa receita passo a passo.

Como fazer Batatas Duquesa

Você pode fazer batatas duquesa fritando-as por alguns minutos em óleo bem quente, na airfryer ou no forno para dourar. Você pode escolher o que mais combina com você, eles ficarão igualmente deliciosos e crocantes.

Informações sobre a receita

• Preparação: 20 minutos
• Culinária: 20 minutos
• Porções: 8
• Categoria: receitas rápidas
• Dificuldade: fácil
• Cozinha: francês

Ingredientes

Você pode ver que os ingredientes são poucos e fáceis de conseguir.

• 1 quilo de batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de farinha sem fermento em pó
• Azeite de oliva
• 2 gemas
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Aqui mostramos os passos para preparar deliciosas batatas duquesa de forma simples e rápida:

1. Descasque e ferva as batatas até ficarem macias.
2. Escorra e amasse as batatas até obter um purê homogêneo.
3. Adicione a manteiga derretida, as gemas, a farinha, o sal e a pimenta ao purê de batata, mexendo bem.
4. Forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira.
5. Asse as batatas duquesa a 200°C por 15-20 minutos ou até dourarem e ficarem crocantes.
6. Sirva as batatas duchesse quentes e saboreie-as como acompanhamento ou como prato principal.

Se for preparar batatas duquesa fritas:

1. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolinhas até dourar.
2. Escorra em papel toalha.

Dicas e conselhos para ter batatas duquesa perfeitas

Depois de prontas as batatas, são servidas quentes acompanhando pratos como frango ao forno, rolo de carne qualquer abóbora italiana recheada. Também podem ser saboreados sozinhos, acompanhados de um delicioso molho de cogumelo qualquer molho branco.

Se você quer surpreender seus convidados, aqui vão algumas dicas para conseguir o resultado perfeito:

• Escolha as batatas certas: Opte por batatas de tamanho médio a grande, ideais para boa consistência e textura.

• Faça um purê homogêneo: Certifique-se de que o puré de batata não tem grumos, utilize um espremedor ou um moinho para obter uma textura lisa e homogénea.

• Adicione manteiga suficiente: A manteiga é a chave para dar sabor e cremosidade às batatas duquesa. Não economize na quantidade, mas não exceda para evitar que se desfaçam na hora de fritar.

• Use farinha com medida: Adicione a quantidade certa de farinha ao purê de batata para obter uma consistência firme que permita formar bolinhas sem se desfazer durante o cozimento.

• Variações de forma e apresentação: Se quiser dar um toque diferente, experimente o formato das batatas duquesa. Você pode usar um saco de confeitar com bico encaracolado para obter designs mais elaborados.

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Além da receita clássica da batata duquesa, há diversas opções para dar um toque especial a esse prato tradicional. Aqui estão algumas ideias para experimentar em sua cozinha: