50 Exemplos De Carboidratos

Los carboidratos , carboidratos ou carboidratos são biomoléculas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos fazem parte dos corpos dos seres vivos cumprindo funções estruturais e de armazenamento de energia. Por exemplo: ribose, sacarose, rafinose, amido.

Quando consumidos na alimentação, eles oferecem uma fonte de energia prontamente disponível (ao contrário das gorduras, que também contêm energia, mas requerem um processo mais longo no organismo para obtê-la). O processo pelo qual uma molécula de carboidrato libera sua energia é chamado de oxidação.

Cada grama de carboidrato fornece 4 quilocalorias.

tipos de carboidratos

Com base em sua estrutura, os carboidratos são classificados como:

• monossacarídeos. Formado por uma única molécula.
• dissacarídeos. Formado por duas moléculas de monossacarídeos, unidas por uma ligação covalente (ligação glicosídica).
• Oligossacarídeos. Composto de três a nove moléculas de monossacarídeos. Eles geralmente estão ligados a proteínas, então eles formam glicoproteínas.
• polissacarídeos. Formado por cadeias de dez ou mais monossacarídeos. As cadeias podem ou não ser ramificadas. Nos organismos, eles desempenham funções de estrutura e armazenamento.

Exemplos de monossacarídeos

1. Arabinosa. Ele não é livre por natureza.
2. ribosa. Se encontra em:

• fígado de vaca
• lombo de porco
• Champignon
• Espinafre
• Brócolis
• Espargos
• leite não pasteurizado

1. Frutose. Se encontra em:

• alfarroba
• ameixas
• maçãs
• Tamarindo
• Mel
• figos
• pomelos
• Tomates
• Coco

1. Glicose. É essencial para um bom funcionamento físico e mental. Se encontra em:

• Lácteos
• Frutos secos
• Cereais

1. Galactose. Não é encontrado em estado natural.
2. Lavando. Nos alimentos, é encontrado nas leguminosas.
3. Resumo. É difícil de digerir, é encontrado nos seguintes alimentos:

• Milho
• palha de milho

Exemplos de dissacarídeos

1. Sacarose. Composto por uma molécula de glicose e uma de frutose. É o dissacarídeo mais abundante. Nos alimentos, é encontrado em:

• Legumes
• Frutas
• Açúcar
• Beterraba
• bebidas industriais doces
• Doces
• Doces

1. Lactose. Composto por uma molécula de galactose e uma molécula de glicose. Nos alimentos, é encontrado em:

• Leite
• Iogurte
• queijo
• outros laticínios

1. Maltose. Formado por duas moléculas de glicose. É o dissacarídeo menos comum na natureza, mas é formado industrialmente. Nos alimentos, é encontrado em:

• Cerveja
• Frigideira

1. Celobiosa. Formado por duas moléculas de glicose. Não existe como tal na natureza.

Exemplos de oligossacarídeos

1. Rafinosa. Se encontra em:

• talos de beterraba

1. Melicitosa. Composto por uma molécula de frutose e duas de glicose. Nos alimentos, é encontrado em:

Exemplos de polissacarídeos

1. Amido. É encontrado nas plantas porque é a forma como armazenam monossacarídeos. Nos alimentos, eles são encontrados em:

• Banana
• papai
• Abóbora
• abóbora
• Grão de bico
• Milho
• Nabos

1. glicogênio. É armazenado nos músculos e no fígado para fornecer energia. Nos alimentos é encontrado em:

• farinhas
• Frigideira
• Arroz
• Massas
• papais
• Banana
• Maçã
• Laranja
• Avena
• Iogurte

1. Celulose. É um polissacarídeo estrutural, encontrado na parede celular principalmente de plantas, mas também de outros organismos. É o que na alimentação chamamos de “fibra”:

• Espinafre
• Alface
• maçãs
• sementes
• Cereais integrais
• Piña

1. quitina. Semelhante em estrutura à celulose, mas com nitrogênio em sua molécula, o que a torna mais resistente. É usado como estabilizador de alimentos.