30 Exemplos De Alimentos Com Carboidratos, Lipídios E Proteínas

É sabido que os ingredientes que compõem a nossa alimentação fornecem, à sua maneira, diversos aspetos bioquímicos necessários ao bom funcionamento do nosso organismo, pelo que a alimentação ideal consiste numa grande variedade dos vários grupos de nutrientes: carboidratos, lipídeos e proteínas.

  • carboidratos. São açúcares (carboidratos), que constituem a principal forma de recurso energético do corpo humano, e são consumidos principalmente na forma de fibras, amidos ou açúcares diretamente. Por serem metabolizados de forma mais rápida e direta do que outros nutrientes, os carboidratos fornecem energia imediata ao organismo, mas quando consumidos em excesso, são armazenados como gordura. Podem ser simples (monossacarídeos, metabolizados rapidamente e de curta duração) ou complexos (polissacarídeos, metabolizados mais lentamente). Por exemplo: Macarrão, nozes.
  • lipídios o grasas. São moléculas diversas, mais complexas e mais difíceis de quebrar que os carboidratos, insolúveis em água e amplamente utilizadas no organismo humano, não só como mecanismo de reserva de energia (triglicerídeos), mas também como blocos estruturais (fosfolipídios) e substâncias reguladoras ( hormônios esteróides). Existem três tipos de lipídios: saturados (ligações simples), monoinsaturados (uma ligação dupla de carbono) e poliinsaturados (várias ligações duplas de carbono). Por exemplo: manteiga, ovos
  • Proteínas o prótidos. São as biomoléculas fundamentais e mais versáteis que existem, compostas por cadeias lineares de aminoácidos. Eles são necessários para a maioria das funções estruturais, reguladoras ou defensivas do corpo, e fornecem ao corpo uma carga duradoura de nutrientes essenciais e energia de longo prazo, apesar de serem substâncias de assimilação mais lenta. Por exemplo: leguminosas, queijos curados.
  • Pode servir para você: Farinhas refinadas

Exemplos de Alimentos com Carboidratos

  1. Cereais. A maioria dos grãos é rica em fibras e amido, ambas importantes fontes de carboidratos. Cereais integrais contêm carboidratos complexos, cereais processados ​​contêm carboidratos simples.
  2. Painéis. Os pães são uma das principais fontes de carboidratos na dieta humana, incorporados em suas diversas possibilidades e combinações. Isso inclui pães feitos de farelo, trigo, milho, etc.
  3. Massas. De origem semelhante ao pão, as massas de sêmola de trigo e milho, e mesmo aquelas feitas com ovos, são fonte de grande quantidade de carboidratos.
  4. Frutas. Abundantes em frutose, um dos principais açúcares simples existentes, a maioria das frutas doces fornecem energia imediata ao corpo em suas formas mais simples: banana, pêssego, kiwi, morango e maçã.
  5. Frutos secos. Dada a sua riqueza em amidos, a maioria das nozes, como avelãs, figos, nozes e passas, são uma importante fonte de carboidratos complexos.
  6. Lácteos. Derivados do leite, como queijo e iogurte, ou o próprio leite pasteurizado, contêm galactose em abundância, um açúcar simples.
  7. Mel. Composto por açúcares duplos (dissacarídeos), fornece uma grande quantidade de carboidratos, além de vitaminas e nutrientes.
  8. Refrigerantes. Devido ao seu alto teor de xaropes de açúcar ou adoçantes mais ou menos baseados em carboidratos, os refrigerantes fornecem em poucos goles a quantidade de açúcares simples que precisaríamos em um dia inteiro.
  9. leguminosas. A maioria dos grãos e vagens são ricos em amido, portanto fornecem carboidratos complexos.
  10. Batatas e outros tubérculos. Rico em fibras e carboidratos complexos.
Pode interessar-lhe:  20 Exemplos De Nutrientes Orgânicos E Inorgânicos
Refeições com Carboidratos.
  • Macronutrientes e micronutrientes

Exemplos de alimentos com lipídios

  1. Manteiga. Assim como os queijos curados, creme de leite ou nata, esses derivados do leite possuem um alto teor de gordura que permite sua espalhabilidade e sabor característicos.
  2. Carnes vermelhas. Tanto bovinos quanto suínos, ou seja, carnes ricas em gordura como costeletas, linguiças e toucinho.
  3. Frutos do mar. Apesar de suculentas e com muito iodo, elas contêm uma carga lipídica significativa que afeta diretamente o colesterol do corpo.
  4. Óleos vegetais. Usados ​​como molho para salada ou como parte de molhos e culinária, eles contêm ácidos graxos que muitas vezes são essenciais para a vida.
  5. Nozes e sementes. Como nozes, amendoim, chia, gergelim, amêndoas e castanhas. Na verdade, estes são frequentemente utilizados na produção de óleos para cozinhar ou temperar.
  6. Ovos. A gema do ovo (parte amarela) contém uma importante contribuição lipídica.
  7. Leite gordo. Embora seja uma importante fonte de proteínas e hidratos de carbono, é também uma fonte abundante de gordura, uma vez que este alimento se destina naturalmente a nutrir os indivíduos em pleno desenvolvimento.
  8. Peixe. São ricos em óleos graxos extremamente benéficos para o organismo (Ômega 3) e podem ser consumidos inclusive como suplemento alimentar.
  9. soja ou soja. Leguminosa utilizada para obtenção de óleos para tofu, com múltiplas aplicações como substituto alimentar.
  10. as batatas fritas. Isso se deve ao seu preparo, submerso em óleos polissaturados. Ambas as farinhas, carnes e frutos do mar.
gorduras ruins (lipídios)

Exemplos de alimentos proteicos

  1. Ovos. Apesar de seu teor de gordura, os ovos são uma rica fonte de proteínas e carboidratos.
  2. Carnes brancas e vermelhas. Como a proteína é usada para construir tecido muscular, comer carne é uma forma de adquiri-la de outros animais.
  3. leite e iogurte. Eles contêm um índice muito alto de proteínas, carboidratos e gorduras. Ambos em sua variante desnatada manterão seu índice de proteína.
  4. Salmão, pescada, bacalhau, sardinha e atum. Estas espécies de peixes são particularmente nutritivas, fornecendo quantidades significativas de proteína animal.
  5. Amendoim e outras nozes. Como figos, amêndoas e pistache, embora também tenham um alto índice lipídico.
  6. leguminosas. Tal como as ervilhas, o grão-de-bico e as lentilhas, são uma importante fonte de proteína, ideal para nutrir dietas vegetarianas.
  7. Salsichas. Tal como a morcela ou o chouriço, contêm as proteínas do sangue animal de que são feitos.
  8. Carne de porco sem gordura. Como certos tipos de presunto de maturação ou preparação especial, que privilegiam o índice proteico sobre o lipídico.
  9. queijos curados. Como Manchego, Parmesão ou Roquefort, apesar de também conterem alto teor de gordura.
  10. para a gelatina. Feitos de cartilagem ralada, eles contêm uma quantidade significativa de proteína em suspensão coloidal.
Pode interessar-lhe:  10 Exemplos De Desastres Naturais
alimentos proteicos