Eles são conhecidos como líquidos aos produtos e substâncias que aparecem nesse estado da matéria. Existem três estados possíveis da matéria: sólido, líquido e gasoso (e o plasma é atualmente definido como o quarto estado da matéria). Esses estados são diferenciados pelo grau de coesão que as moléculas que o compõem apresentam. Por exemplo: água, óleo, glicerina.
No Estado líquido as forças de atração entre as moléculas são mais fracas do que nos sólidos, mas mais fortes do que nos gases. As moléculas se movem e colidem umas com as outras, vibrando e deslizando umas sobre as outras.
Nos líquidos, o número de partículas por unidade de volume é muito elevado, pelo que as colisões e fricções entre as partículas são muito frequentes. O fato de uma substância estar no estado líquido, sólido ou gasoso depende basicamente da temperatura e de sua pressão de vapor. Nas regiões temperadas do mundo, a água, por exemplo, ocorre no estado líquido.
Nos líquidos, as moléculas podem se mover e colidir umas com as outras, ou seja, ficam relativamente próximas. À medida que a temperatura de um líquido aumenta, o momento de suas moléculas individuais também aumenta.
Consequentemente, os líquidos podem fluir para assumir a forma de seu recipiente, mas não podem ser facilmente comprimidos porque as moléculas já estão compactadas. É por isso que os líquidos não têm uma forma fixa, mas sim um volume definido. Os líquidos estão sujeitos a processos de expansão e contração em função da temperatura e da pressão a eles aplicadas.
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As propriedades dos líquidos
Dentre as principais características das substâncias líquidas, vale destacar o ponto de ebulição, ou seja, a temperatura na qual ela ferve e passa para o estado gasoso. Isso é dado pela pressão de vapor, que é igual à do meio que envolve o líquido.
Outras propriedades típicas dos líquidos são:
- Tensão superficial. Dado pelas forças de atração de suas partículas em todas as direções dentro do líquido.
- Gosma. Que representa a força oposta de um fluido quando ele se move devido a uma diferença de pressão (isso só se manifesta em líquidos em movimento).
- capilaridade. Descreve como é fácil para os líquidos subirem através de tubos de pequeno diâmetro (capilares), nos quais a força coesiva é superada pela força de adesão.
- Fluidez. Qual é a capacidade de um líquido passar por um orifício que esteja no mesmo nível do recipiente onde está localizado.
exemplos de líquidos
Exemplos de substâncias líquidas a 25 °C são:
- agua
- Petróleo
- Querosene
- Álcool etilico
- metanol
- Éter de petróleo
- Clorofórmio
- Benzeno
- Ácido sulfúrico
- Ácido clorídrico
- Glicerina
- Acetona
- Acetato de etila
- Ácido fosfórico
- tolueno
- Ácido acético
- Leite
- mistura de óleo comestível
- álcool isoamílico
- Óleo de girassol