Las enzimas digestivas São aqueles que permitem a absorção dos nutrientes presentes nos alimentos por meio da quebra dos polímeros presentes nos alimentos. Por exemplo: pepsina, renina, tripsinógeno.
As enzimas digestivas permitem a assimilação dos nutrientes e, portanto, são essenciais para todo o processo digestivo.
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Classificação das enzimas digestivas
Existem diferentes tipos de enzimas digestivas, de acordo com sua função no organismo:
- lipases. São eles que digerem as gorduras decompondo-as em ácidos graxos.
- proteases. Eles quebram as ligações peptídicas das proteínas.
- amilases. Eles quebram amidos e açúcares complexos na dieta.
- Ptialina. É uma enzima presente na saliva que atua em meio básico até ser inativada quando o alimento chega ao estômago.
As enzimas digestivas têm diferentes propriedades bem como usos terapêuticos em casos de inflamação, distúrbios intestinais, insuficiência da vesícula biliar, constipação, úlceras, problemas de pele, artrite reumatóide ou diferentes processos degenerativos.
- Enzimas (e sua função)
Exemplos de enzimas digestivas
| amilase pancreática | Ribonucleasa |
| Pepsina | desoxirribonuclease |
| renina | lactase |
| tripsinogênio | Malta |
| quimotripsinogênio | Peptídeo |
| fosfatase | tripsina |
| Parece que | Polipeptidase |
| protease | quimotripsina pancreática |
| enteroquinase | lipase intestinal |
| Amilasa duodenal | lipase pancreática |
Produção e deficiência de enzimas digestivas
O corpo produz naturalmente essas enzimas , que atuam em todos os processos metabólicos. A alimentação é uma das formas mais comuns de incorporar esta classe de enzimas, que estão freqüentemente presentes em alimentos como vegetais, brotos, certos alimentos fermentados, bem como frutas frescas consumidas cruas.
No entanto, às vezes não ter um boa dieta ou mesmo tendo, é possível que o corpo não produza por conta própria uma quantidade suficiente de enzimas, o que torna a digestão mais pesada, e então supõe um grande desperdício de energia por parte do organismo.
Esse tipo de deficiencias Pode causar constipação, gases ou irritação intestinal. Quando há uma falta significativa de enzimas, é necessário recorrer a preparações especiais que ajudem a digestão, além de cuidar da dieta: essas preparações geralmente incluem enzimas proteolíticas bem como enzimas semelhantes às produzidas pelo pâncreas.
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degradação de enzimas digestivas
Devido à sua natureza natural, as enzimas passam por um processo de degradação que muitas vezes é acelerada por problemas como o estresse, por isso se diz que tentar levar uma vida tranquila ajuda na recuperação de enzimas nas células.
As enzimas também são destruídas pelo calor, levando à alegação de que não há enzimas em nenhum alimento cozido, processado ou pasteurizado – apenas os alimentos ingeridos crus as contêm.
- lipídios
- carboidratos
- Ácidos gordos