15 Exemplos De Cereais

Eles são chamados genericamente cereais todos aqueles vegetais que produzem grãos comestíveis, e também seus grãos. Esos granos habitualmente son la materia prima con la que se elaboran harinas, pero también se consumen como tales, representando de una u otra forma una parte muy importante de la dieta humana y la principal fuente de hidratos de carbono que cubre las necesidades de energía de as pessoas. Por exemplo: arroz, cevada, milho, trigo.

Os cereais acompanham o ser humano desde tempos muito remotos; pode-se dizer que desde o abandono do modo de vida nômade, caracterizado o indivíduo caçador-coletor para passar a viver em comunidades sedentárias que cultivavam a terra para produzir alimentos, o homem cultivou cereais e os utilizou de diversas maneiras.

O trigo, um dos grandes cereais da atualidade, começou a ser cultivado no antigo Egito.

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exemplos de cereais

  1. Arroz
  2. Cevada
  3. Centeno
  4. Milho
  5. Trigo
  6. alpiste
  7. Sorgo
  8. Mijo
  9. Triticale
  10. Trigo Borgonha
  11. aveia em flocos
  12. feitiço
  13. Mão

tipos de cereais

Existem inúmeros cereais, cada um adaptado a diferentes condições climáticas, pelo que em praticamente todas as latitudes é possível cultivar pelo menos algum tipo de cereal:

  • o trigo, a cevada e a avena, por exemplo, eles preferem climas temperados e são amplamente cultivados na Europa.
  • o arroz ou o milho Eles exigem climas mais quentes, por isso são cultivados em áreas mais próximas dos trópicos.
  • o sorgo É característico da África.
  • o centeno cresce bem em áreas frias.

Características dos cereais

Botanicamente, os cereais correspondem à família da grama plantas herbáceas monocotiledôneas.

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Essas plantas geralmente têm caules ocos, folhas longas e bastante estreitas que tendem a abraçar o caule e flores agrupadas em inflorescências.

Essas flores não possuem pétalas e os frutos são indeiscentes, ou seja, não abrem quando maduros. Um grão de cereal tem cinco partes:

  • O embrião ou germe
  • o endosperma
  • A camada de aleurona
  • A cabeça
  • pericarpo ou capa

As chamadas”cereal falso ” são algumas hortaliças que não correspondem às gramíneas, mas que também possuem notáveis ​​propriedades nutricionais, razão pela qual se tornaram muito procuradas em determinados mercados, principalmente em ambientes onde os ensinamentos das comunidades indígenas são especialmente valorizados em termos de alimentação. preocupado.

Localizados neste grupo estão trigo sarraceno a Quinoa e ele Amaranto.

cereais na dieta

Os cereais são muito valiosos na dieta humana porque satisfazem as necessidades calóricas dos indivíduos, uma vez que são ricos em hidratos de carbono, mas também fornecem nutrientes importantes como:

Além disso, eles não contêm colesterol ou ácido úrico e geralmente são ricos em gorduras poliinsaturadas, que geralmente são altamente benéficas. Além de serem consumidos como farinha, os cereais podem ser consumidos em flocos ou chips, em barras, etc.

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